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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 07/12/1998
Data da última atualização: | 07/12/1998
Autoria: | RAMIREZ, J. L.; WANDERLEI, C.
Título: | Efecto de los parametros de extrusion, caracteristicas de pasta y textura de pelles (snacks de tercera generacion) producidos a partir de trigo y maiz.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | Alimentaria, Madrid, v. 279, p. 93-98, jan./fev. 1997.
Idioma: | Espanhol
Palavras-Chave: | Cereais; Extrusao termoplastica.
Thesagro: | Milho; Trigo.
Thesaurus Nal: | pellets; snacks.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (1081-1) - UPC - AP - -- - 0001/97 -  - 1998.00265 - DIS